Гвоздик не заменимый инструмент для создания цветов из крема. Он обеспечивает необходимый контроль при изготовлении кремовых цветов. Не скользит в руках, что очень удобно в работе. «Крутить» цветы из крема на самом торте, достаточно не удобно. Можно насадкой или рукой испортить кремовую обтяжку, либо смазать шоколадные подтеки. На помощь придёт вот такой металлический гвоздик. Кремовые цветы создаться на нем. Затем переноситься, при помощи, обычных ножниц (захватываются, как будто, вы срезаете цветок с куста, но ножницы не надо закрывать полностью. Оставьте их слегка приоткрытыми, чтоб цветок не упал). Нужна сноровка и практика для работы с кремом. Есть несколько вариантов использования гвоздика: ели вам надо сделать заготовки сахарных цветов из меренги (королевской глазури, белковой глазури, безе и т.д.), то к гвоздику, предварительно, нужно приклеить, при помощи крема, кусочек пергамента. Затем, непосредственно создать цветок при помощи корнета и насадок. Перенести кусочек пергамента вместе с кремовым цветком для просушки. А затем, высохнувшими цветами украсить ваше изделие. И второй, где не надо застилать предварительно гвоздик пергаментом. Чаще всего это цветы из крема, которые не требуют просушки и переноситься «сырыми» при помощи обычных ножниц с гвоздика на торт. Диаметр шляпки: 5 см