Фризер для ролл мороженого KCB-1Y Foodatlas – устройство для производства ролл мороженого. Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране.
Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.
Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный.
Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.
Как приготовить жареное мороженое:
1. Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
2. С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения.
3. После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы.
4. Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами.
5. После этого продукт готов к реализации.
Напряжение/Частота |
220/50 |
Мощность, кВт |
1.5 |
Тип установки |
Напольный |
Вес нетто, кг |
35 |
Габариты товара, ДхШхВ, мм |
520х520х800 |
Модель |
Напольная |
Вес брутто, кг |
37 |
Габариты упаковки ДхШхВ, мм |
600 x 600 x 960 |
Время производственного цикла, мин |
5-10 |
Размер жарочной поверхности |
360 ⌀ |
Количество жарочных поверхностей |
1 |
Тип продукта |
жаренный |
Форма жарочной поверхности |
круг |
Функция разморозки |
да |
Контейнеры для топпингов |
Нет |
Количество компрессоров |
1 |
Диапазон рабочей температуры, °C |
от 0 до -30 |
Тип управления |
Механический |
Глубина рабочей поверхности, мм |
30 |
Количество компрессоров |
1 |
Климатическое исполнение |
у4 |
Световой короб |
Нет |
Световой короб |
Нет |
Сила тока, ампер |
15 |
Панель управления |
Механическая |
Упаковка |
Фанерный ящик |
Размер жарочной поверхности, мм |
360 ⌀ |
Площадь выпечки, м² |
340 ⌀ |
Функция ночное хранение |
да |
Стол для топпингов |
Нет |
Стол для топпингов |
Нет |
Контроль температуры |
Да |
Контроль температуры |
Нет |
Диапазон рабочей температуры, °C |
от 0 до -30 |
Тип товара |
Оборудование |
Контейнеры для топпингов |
Нет |